Chefs

The people behind the plate.

A working list of Polish chefs shaping the country's gastronomy in 2026 — verified every quarter, never copy-pasted from Wikipedia.

Kraków ★★

Przemysław Klima

Bottiglieria 1881

Warszawa ★

Andrea Camastra

Nuta

Wrocław ★

Beata Śniechowska

Baba

Kraków

Aleksander Baron

Kapłony i Szczeżuje

Warszawa

Grzegorz Łapanowski

Warszawa

Magda Gessler

Łazki

Michel Moran

Ma Maison

Warszawa

Robert Sowa

N31